Rang cà phê cho nước mắm vào làm gì?

Có nhiều bạn thắc mắc với chúng tôi rằng rang cà phê cho nước mắm vào để làm gì? Và cách rang cà phê với nước mắm như thế nào để thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giải đáp những vướng mắc này cho bạn.

1. Rang cà phê cho nước mắm vào làm gì?

Khi rang cà phê, nhiều người thường sử dụng thêm các hương liệu như nước mắm, bơ, rượu trắng,... để giúp tăng thêm độ đậm đà, độ thơm ngon, béo mịn cho cà phê.

Ngoài được dùng để rang cà phê ra thì nhiều người còn sử dụng nước mắm trong phi pha chế cà phê cũng nhằm mục đích tương tự.

2. Cách rang cà phê với nước mắm như thế nào cho ngon?

Trước khi tiến hành rang cà phê với nước mắm thì bạn cần chuẩn bị:

• Các nguyên liệu và hương liệu cần thiết như cà phê, bơ, nước mắm, rượu mạnh 
• Các dụng cụ cần thiết như chảo, thìa gỗ, bếp (nếu có bếp củi thì bạn nên dùng vì nó giúp giữ vẻ mộc mạc, tạo hương vị xen lẫn mùi khói khá đặc biệt. Nếu không có thì bạn dùng bếp gas, bếp điện đều được),...

Tiến hành rang cafe với nước mắm theo quy trình dưới đây:

• Cho chảo lên bếp cho nóng chảo.
• Đổ hạt cà phê vào chảo rang với lửa nhỏ. Cần đảo đều tay, liên tục để cà phê chín đều, không bị cháy khét.
• Cứ đảo như thế khoảng 10 phút thì hạt cafe dần chuyển sang màu nâu đen.
• Lúc này cho thêm bơ vào, đảo tiếp cho bơ tan và ngấm vào cafe. Sau đó cho thêm 1 ít mắm và rượu vào, trộn đều rồi bắt chảo ra.
• Đổ cafe ra mâm hoặc thúng sạch đặt nơi thoáng gió hoặc dùng quạt thổi nguội. Hạt cafe càng nhanh nguội thì càng giữ hương thơm được lâu.
• Khi cà phê nguội hẳn có thể đem đi bảo quản cất giữ để dùng dần hoặc đem đi xay rồi bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín nắp.

Cách rang cà phê bằng chảo tại nhà này thật đơn giản. Chỉ như vậy thôi là bạn đã có được một mẻ rang cà phê thơm ngon, nhức mũi, hấp dẫn rồi. Thử ngay xem bạn nhé!